Recetas y técnicas de cocina fácil. ¡Cocinar es divertido!

La crema agria (sour cream en inglés) es un ingrediente esencial para muchas de la recetas de comida mexicana y de la llamada cocina Tex-mex. Si bien hay varias maneras de prepararla, la receta que aquí presentamos es una de las que logra un mejor resultado en términos de consistencia y sabor.

La punta de anca es la parte central de la cadera de la res. Contiene unos bordes laterales con un poco de grasa (que le dan un sabor especial). Esta receta muestra una manera muy sencilla de preparar esta deliciosa carne.

El Pollo con cobertura crujiente suele consumirse en algunas cadenas de restaurantes. No es usual prepararlo en casa porque su receta parece ser es un gran misterio. Aquí presentamos una receta fácil para preparar en casa un delicioso y auténtico Pollo Crispi.

El Fusilli es un tipo de pasta corta. Tiene forma helicoidal y una longitud aproximada de cuatro centímetros (en algunos países de Suramérica al Fusilli se le conoce con el nombre de Tornillos). Aquí incluimos una receta con una típica salsa Carbonara muy sencilla y rápida de preparar (su preparación dura lo que tarda la pasta en estar) pero con un aroma y sabor deliciosos.