Arroz Chino

El arroz frito es principalmente típico de la China. Esta receta es una forma sencilla de prepararlo y obtener un resultado delicioso. Lo ideal es prepararlo utilizando un Wok.

1 1taza de Arroz
  • Sinónimos:

    • Arroz
    • Rice
    • Arroz
    • Riz
    • Riso
3 tazas de Agua
4 cucharadas de Agua (bien fría)
2 Huevos
1 cucharada de Cebolla (picada)
1 Pimentón
4 tajadas de Jamón
2 cucharadas de Salsa de soya
1 taza de Raíces chinas
1 taza de Alverjas (enlatadas)
  • Sinónimos: Arvejas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes


    • Alverjas
    • Peas
    • Ervilhas
    • Pois
    • Piselli
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar muy bien el arroz (con ayuda de un colador).

Poner el Wok al fuego y adicionarle las tres tazas de agua. Una vez hierva, adicionar el arroz y revolver bien. Tapar el Wok y cocer a fuego bajo durante 15 minutos.

Retirar el arroz del Wok y ponerlo sobre una bandeja amplia para que se seque.

Batir uno de los huevos, adicionándole un poco de pimienta, sal y dos cucharaditas de agua bien fría. Calentar el Wok y agregarle una cucharada de aceite. Vaciar dentro el huevo esparciéndolo bien. Una vez el huevo ha cuajado sacarlo y repetir el proceso con el segundo huevo. Cortar los huevos en tiras delgadas.

Calentar nuevamente el Wok con una cucharada de aceite. Adicionar la cebolla y el pimentón y sofreirlos durante dos minutos, revolviendo con frecuencia. Agregar el jamón cortado en tiras delgadas y sofreir otros dos minutos. Adicionar las alverjas y las raices chinas y sofreir revolviendo otros dos minutos.

Adicionar la salsa de soya, luego el arroz, las tiras de huevo y revolver durante 3 minutos. Servir caliente.

Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País China
Cantidad 4 porciones
Categoría: Arroces
Escrito por:

También puedes preparar:

Arroz de carreteiro

El arroz de carreteiro es una receta tradicional de Brasil. Su nombre hace referencia a su origen (carreteiro quiere decir persona que conduce una carretilla) puesto que se trata de una comida muy común de estos personajes populares, preparada combinando ingredientes que pueden ser los restos de otras comidas.

Arroz con Pollo a la chorrera

Esta es una receta típica de La Habana, Cuba. Alrededor de ella se suelen reunir las familias de esta ciudad los fines de semana. Su nombre hace referencia a la fortaleza militar (Torreón de la Chorrera) construida por los españoles para defender La Habana del acecho de los ingleses.

Arroz asiático con ajonjolí

Al arroz y el ajonjolí (o sésamo) suelen ser los protagonistas de deliciosos platos de la gastronomía de los países asiáticos. En esta receta se combinan maravillosamente para exquisito resultado.

Arroz tailandés

El arroz es, sin duda, el ingrediente más importante de la gastronomía tailandesa. Diariamente está presente en la mesa acompañado de otras preparaciones a base de pescados, verduras o carne. Esta es una receta muy básica de arroz Thai.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados

Términos relacionados