Sencillo lomo de res al horno

Esta es una de las recetas más sencillas que se pueden encontrar para preparar un trozo de lomo de res al horno.

2 libras de Lomo de res
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharaditas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 cucharadita de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 cucharadita de Pimienta (molida)
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 cucharadita de Laurel (molido)
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1 cucharadita de Orégano (molido)
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano

Secar bien el lomo con ayuda de un trozo de papel de cocina (absorbente). Con una cuerda atar bien el lomo por todos lados (para que no pierda su forma durante el horneado).

Partir el ajo y untarlo bien por toda la superficie del lomo. Mezclar la sal, el laurel, el orégano y la pimienta y untarlas bien sobre la superficie de la carne.

Bañar ligeramente el lomo con el aceite.

Poner el lomo en una fuente refractaria y llevarlo al horno precalentado a 200°C. y hornear durante 50 minutos.

Retirar del horno, cortar tajadas delgadas de carne. Servir.

Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Cantidad 8 tajadas
Categoría: Carnes de res
Escrito por:

También puedes preparar:

Asado negro

El Asado negro es una receta típica de la cocina venezolana (especialmente de Caracas, su capital). Se tiene referencia de su preparación desde la época de la colonización española. Su color es bien oscuro y su sabor ligeramente dulce gracias a la panela o papelón que se utiliza en el momento de su cocción.

Hígado a la española

El hígado de res es un alimento muy completo puesto que tiene alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Además es muy bajo en calorías. Esta receta, bastante sencilla, permite preparar un delicioso y saludable plato.

Albóndigas de ternera

Las albóndigas son de origen árabe. Precisamentre su nombre proviene de la palabra: al-bunduqa que quiere decir la bola. Esta receta presenta una forma de prepararlas con carne de ternera y aromatizadas con algunas especias que les dan un sabor exquisito.

Chuletas de ternera a la mostaza

La carne de ternera corresponde a las reses jóvenes (entre 5 y 16 semanas). Se trata de una carne blanda y tierna, con poca grasa. Especial para acompañarla con una salsa de sabor intenso como la de la mostaza.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados

Términos relacionados