Hojaldre

El Hojaldre es una masa crujiente formada por múltiples hojas delgadas.

El Hojaldre es una masa crujiente formada por múltiples hojas delgadas.

Su preparación es un poco dispendiosa puesto que se forma a partir de una mezcla de harina con agua fría con la que se realizan realizando múltiples pliegues poniendo algún tipo de grasa de por medio (mantequilla, margarina o manteca de cerdo).

Hojaldre en otros idiomas:

  • Francés: Pâte feuilletée
  • Inglés: Puff pastry
  • Italiano: Sfoglia
  • Portugués: Massa folhada

TAGS:


| Hojaldre | Grasa | Harina | Mantequilla | Masa |

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