Canela

Una de las especies más usada desde la antiguedad. Es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas de un árbol llamado canelo.

Una de las especies más usada desde la antiguedad. Es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas de un árbol llamado canelo.

Posee un aroma muy agradable y particular. Muy utilizada como condimento y en la preparación de diversos postres.

Se usa tanto molida como entera (en rama) o en astillas.

Canela en otros idiomas:

  • Francés: Cannelle
  • Inglés: Cinnamon
  • Italiano: Cannella
  • Portugués: Canela
Composición para:
100 gramos
(de Porción comestible)
.
Valor Energético 261 calorías
% Valor Diario*

Grasa Total

3.19 g 5 %
  • Grasa Total

    La grasa es un nutriente esencial que aporta energía al organismo y ayuda a absorver algunas vitaminas importantes. La grasa monosaturada y la grasa polisaturada son tipos de grasa saludables beneficiosas para el corazón. Pero la grasa saturada y la grasa trans son perjudiciales para el corazón, por ello su consumo debe ser limitado.

Grasa Saturada 0.65 g 3 %

Colesterol

0 mg 0 %
  • Colesterol

    El colesterol se encuentra sólo en productos animales. Es necesario para digerir las grasas, producir hormonas y formar paredes celulares. Pero se debe mantener en niveles bajos para que no sea perjudicial.

Sodio

26 mg 1 %
  • Sodio

    El sodio (que no es otra cosa que la sal) es necesario para el funcionamiento de algunos órganos. Pero su consumo debe ser moderado porque su exceso está asociado con la presión arterial alta. Lo recomendado es comer menos de 2400mg de sodio por día.

Carbohidratos Totales

79.85 mg 27 %
  • Carbohidratos

    Los carbohidratos proporcionan energía al cerebro y a los músculos y cerebro.
    La fibra es la parte de los alimentos que no puede descomponerse durante la digestión por esto es fundamental para hacer que el sistema digestivo funcione de forma adecuada.

Fibra Dietaria 54.3 g 217 %
Azúcares 2.2 g

Proteínas

3.89 mg 109 %
  • Proteínas

    Las proteínas son fundamentales para el crecimiento y de ellas dependen todos los procesos biológicos del organismo.

Vitaminas y Minerales

  • Vitaminas y Minerales

    Indica el porcentaje del consumo diario recomendado de la vitamina A, vitamina C, Calcio y Hierro.

Vitamina A 0 % Vitamina C 48 %
Calcio 123 % Hierro 212 %
Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

TAGS:


| Canela | Ceilán | Especias | Historia |

También puedes aprender:

» Otros ingredientes...

blog comments powered by Disqus