Clavo de especia

El Clavo de especia es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

El Clavo de especia es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

Posee un fuerte aroma penetrante y sabor ligeramente picante. Es utilizado en la cocina desde la antiguedad en diferentes culturas. Además se le reconocen diversas propiedades medicinales.

En la cocina se usa tanto para aromatizar platos dulces y postres, como aves y carnes.

Sinónimos de Clavo de especia:

  • Clavo
  • Clavo De Olor
  • Giroflé

Clavo de especia en otros idiomas:

  • Francés: Giroflier
  • Inglés: Clove
  • Italiano: Chiodo di garofano
  • Portugués: Cravo-da-índia

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