Comino

Son las diminutas semillas de una planta umbelífera (Cuminum cyminum) originaria del sudoeste de Asia.

Son las diminutas semillas de una planta umbelífera (Cuminum cyminum) originaria del sudoeste de Asia.

Posee un sabor amargo y un olor fuerte ligeramente dulce.

Es muy utilizado en la cocina de arabia y los países orientales, en la India y en el mediterráneo. Igualmente, se ha arraigado en la cocina mexicana.

En Holanda, se utiliza para condimentar el queso Edam. Ademas, es muy utilizado en diferentes partes del mundo como ingrediente para condimetar panes y bizcochos.

El Comino era muy apreciado en la cocina de la antigua Grecia, a tal punto que siempre se tenía disponible en la mesa (como hoy en día se dispone de la sal y la pimienta).

Comino en otros idiomas:

  • Francés: Cumin
  • Inglés: Cumin
  • Italiano: Cumino
  • Portugués: Cominho

También puedes aprender:

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