Laurel

(Laurus nobilis) La hoja de esta planta aromática se usa con mucha frecuencia en la cocina.

(Laurus nobilis) La hoja de esta planta aromática se usa con mucha frecuencia en la cocina.

Se usa la hoja seca entera o molida, porque fresca presenta un sabor muy intenso y un poco amargo.

Se utiliza principalmente en la preparación de sopas, carnes, pescados y estofados. En muchas ocasiones se usan las hojas enteras, las cuales se extraen luego de la cocción.

Laurel en otros idiomas:

  • Francés: Laurier
  • Inglés: Bay laurel
  • Italiano: Alloro
  • Portugués: Louro

También puedes aprender:

» Otros ingredientes...

blog comments powered by Disqus