Panceta

Es la grasa que se acumula entre la piel y la carne del cerdo, en la parte inferior del lomo, entre las patas delanteras y traseras.

Es la grasa que se acumula entre la piel y la carne del cerdo, en la parte inferior del lomo, entre las patas delanteras y traseras.

Se caracteriza por poseer carne magra entreverada con tocino.

Se comercializa de tres formas diferentes: fresco, salado y ahumado.

Usualmente se usa para preparar pizzas, arroces, espaguetis y huevos.

Sinónimos de Panceta:

  • Bacón (España)
  • Beicon (España)
  • Tocineta (Colombia; Costa Rica; Cuba; Panamá; Puerto Rico; Venezuela)
  • Tocino
  • Tocino De Veta
  • Tocino Entreverao

Panceta en otros idiomas:

  • Francés: Lard
  • Inglés: Bacon
  • Italiano: Pancetta
  • Portugués: Toucinho
Composición para:
100 gramos
(de Porción comestible)
.
Valor Energético 458 calorías
% Valor Diario*

Grasa Total

45.04 g 69 %
  • Grasa Total

    La grasa es un nutriente esencial que aporta energía al organismo y ayuda a absorver algunas vitaminas importantes. La grasa monosaturada y la grasa polisaturada son tipos de grasa saludables beneficiosas para el corazón. Pero la grasa saturada y la grasa trans son perjudiciales para el corazón, por ello su consumo debe ser limitado.

Grasa Saturada 14.993 g 75 %

Colesterol

68 mg 23 %
  • Colesterol

    El colesterol se encuentra sólo en productos animales. Es necesario para digerir las grasas, producir hormonas y formar paredes celulares. Pero se debe mantener en niveles bajos para que no sea perjudicial.

Sodio

833 mg 35 %
  • Sodio

    El sodio (que no es otra cosa que la sal) es necesario para el funcionamiento de algunos órganos. Pero su consumo debe ser moderado porque su exceso está asociado con la presión arterial alta. Lo recomendado es comer menos de 2400mg de sodio por día.

Carbohidratos Totales

0.66 mg 0 %
  • Carbohidratos

    Los carbohidratos proporcionan energía al cerebro y a los músculos y cerebro.
    La fibra es la parte de los alimentos que no puede descomponerse durante la digestión por esto es fundamental para hacer que el sistema digestivo funcione de forma adecuada.

Fibra Dietaria 0 g 0 %
Azúcares 0 g

Proteínas

11.6 mg 0 %
  • Proteínas

    Las proteínas son fundamentales para el crecimiento y de ellas dependen todos los procesos biológicos del organismo.

Vitaminas y Minerales

  • Vitaminas y Minerales

    Indica el porcentaje del consumo diario recomendado de la vitamina A, vitamina C, Calcio y Hierro.

Vitamina A 0 % Vitamina C 0 %
Calcio 1 % Hierro 3 %
Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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