Arroz asiático con ajonjolí

Al arroz y el ajonjolí (o sésamo) suelen ser los protagonistas de deliciosos platos de la gastronomía de los países asiáticos. En esta receta se combinan maravillosamente para exquisito resultado.

3 tazas de Arroz (cocido)
  • Sinónimos:

    • Arroz
    • Rice
    • Arroz
    • Riz
    • Riso
2 cucharadas de Ajonjolí (tostado)
  • Sinónimos: Sésamo


    • Ajonjolí
    • Sesame
    • Gergelim
    • Sésame
    • Sesamo
2 Zanahorias
1 taza de Tirabeques
1 cucharada de Salsa de soya (baja en sodio)
1 cucharada de Vinagre de arroz
  • Sinónimos:

    • Vinagre de arroz
    • Rice vinegar
    • Vinagre de arroz
    • Vinaigre de riz
    • Aceto di riso
1 cucharada de Mostaza Dijon
1 cucharada de Miel
1 cucharada de Cilantro (fresco picado)
1/4 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1/4 cucharadita de Pimienta (molida)
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 rama de Cebollín
  • Sinónimos: ebolla china, Cebolla en rama, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, Cebolla larga, Cebolleta


    • Cebollín
    • Welsh onion
    • Cebola
    • Ciboule
    • Cipolle invernali
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic

Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en tiras delgadas (julianas). Cortar los tirabeques en trozos. Cortar el cebollín en trozos pequeños. Picar finamente el ajo.

En un bol pequeño, mezclar la salsa de soya, la mostaza, el vinagre, la miel, el cilantro, la sal y la pimienta.

Poner un wok al fuego medio. Una vez caliente poner el aceite. Saltear durante 5 minutos la zanahoria, los tirabeques, el cebollín y el ajo. Agregar el arroz y la mezcla de salsa de soya. Revolver muy bien durante unos 3 minutos. Agregar las semillas de ajonjolí y servir.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
País China, Vietnam, Tailandia, Camboya
Región Asia
Cantidad 6 porciones
Categoría: Arroces
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