Arroz frito

La comida China que se conoce en muchas partes del mundo se debe a la gran cantidad de inmigrantes de este país que han llegado desde hace muchas décadas a los estados Unidos. Por esto mismo, sus características son distintas a sus versiones originales. Por ejemplo, el conocido arroz chino es un arroz frito en un Wok mezclado con diferentes ingredientes vegetales y cárnicos. El resultado siempre suele ser exquisito, y puede ser una buena ocasión para utilizar algunos sobrantes de los alimentos que conservamos en el refrigerador.

1 Pollo (pechuga deshuesada)
1 Zanahoria
1 rama de Apio
  • Sinónimos:

    • Apio
    • Celery
    • Aipo
    • Céleri
    • Sedano
1 Huevo
1 taza de Raices chinas
3 tazas de Arroz (cocido)
  • Sinónimos:

    • Arroz
    • Rice
    • Arroz
    • Riz
    • Riso
1 Pimentón
2 cucharadas de Salsa de soya
1/2 cucharadita de Jengibre (rallado)
  • Sinónimos:

    • Jengibre
    • Ginger
    • Gengibre
    • Gingembre
    • Zenzero
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Cortar la pechuga de pollo en trozos de dos centímetros.

Lavar y pelar la zanahoria. Cortarla en cubos de medio centímetro. Picar el apio en trozos de medio centímetro. Cortar el pimentón julianas.

Poner al fuego el Wok. Una vez caliente, agregar el aceite vegetal. Saltear los trozos de pollo removiendo constantemente durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Poner el huevo y revolver constantemente durante 2 minutos. Retirar y reservar.

Agregar un poco más de aceite. Poner un poco de jengibre y saltear el apio y la zanahoria durante unos 3 minutos. Agregar el pimentón y las raíces chinas. Saltear durante 5 minutos. Adicionar el arroz y un poco de sal sin parar de remover. Adicionar el pollo, el huevo y un poco de salsa soya. Revolver frecuentemente durante unos 4 minutos.

Servir caliente.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
País China
Cantidad 4 porciones
Categoría: Arroces
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