Arroz oriental

Esta es una sencilla receta arroz preparado al estilo de la región del Asia oriental. El arroz se cultiva en China desde hace unos 4.000 años y hace parte de la dieta básica de esta región, en donde se prepara frito y mezclado con verduras y carnes o mariscos.

2 tazas de Arroz (cocido)
  • Sinónimos:

    • Arroz
    • Rice
    • Arroz
    • Riz
    • Riso
1 Cebolla
  • Sinónimos: Cebolla cabezona, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 Pimiento (rojo)
1 taza de Raíces chinas
1 taza de Arvejas (cocidas)
  • Sinónimos: Alverjas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes


    • Arvejas
    • Peas
    • Ervilhas
    • Pois
    • Piselli
1 Huevo
1 cucharada de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharadas de Aceite de ajonjolí
3 cucharadas de Salsa de soya
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Picar finamente la cebolla. Cortar el pimentón tiras delgadas. Cortar el jamón en tiras delgadas.

En un bol batir bien el huevo mezclado con una cucharada de agua. Poner una sarten al fuego medio con la mantequilla y poner la mitad del huevo. Freir hasta obtener una tortilla delgada. Cortar las tortillas en tiras delgadas.

En un wok poner el aceite y saltear durante dos minutos la cebolla, las raices chinas y el pimentón, agregar el jamón, saltear durante un minuto. Agregar el arroz, la tortilla, las arvejas, un poco de sal, pimienta y la salsa de soya. Mezclar bien durante 2 minutos y servir caliente.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
País China
Región Asia
Cantidad 6 porciones
Categoría: Arroces
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