Pollo con brócoli

Una receta muy sencilla para preparar un sabroso pollo. Contiene el nutritivo y saludable brócoli que es considerado uno de los llamados super alimentos gracias a sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

2 libras de Pollo
1/4 libra de Brócoli
2 Tomates
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1/2 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 Chile jalapeño
1/4 taza de Vino blanco
3 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1 cucharada de Salsa de Mostaza
2 cucharaditas de Orégano
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las ramas del brócoli. Cortarla en ramitas pequeñas.

Poner una olla con abundante agua y sal. Una vez comienza a hervir, agregar el brócoli y cocerlo durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.

Cortar el pollo en cubos de 3 centímetros. adicionarle sal, pimienta y orégano.

Poner al fuego fuerte una olla profunda con el aceite. Una vez caliente, adicionar los trozos de pollo. Revolver con frecuencia hasta que esté ligeramente dorado. Retirar el pollo y reservar.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Picar finamente el ajo. Cortar el tomate en trozos de 1 centímetro.

En el aceite que ha quedado del pollo, a fuego medio, sofreir la cebolla y el ajo durante 4 minutos. Agregar el tomate. Sofreir durante 4 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregar el vino y la mostaza. Mezclar bien. Incorporar el pollo. Bajar el fuego al mínimo y cocer durante 20 minutos.

Adicionar el brócoli. Dejar en el fuego unos 4 minutos más y servir caliente.

Puede utilizar cualquier queso que derrita fácil.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
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