Costillas de cerdo a la parrilla

Esta es una receta muy típia del sur de los Estados Unidos de América (donde se denomina spare ribs o Pork spare ribs). Se suele preparar al aire libre en una barbacoa. Sin embargo, se pueden preparar sobre una plancha o asador eléctrico.

4 libras de Cerdo (Costillas)
1 Tomate (muy maduro)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
6 cucharadas de Miel de abejas
1 cucharada de Salsa de soya
5 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharadita de Páprika
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Pelar y picar finamente el ajo.

Calentar un poco la miel para que se vuelva un poco más ligera.

Pelar el tomate y picarlo bien. En un bol pequeño, mezclarlo muy bien con la miel y la salsa de soya. Agregar la páprika, un poco de sal y de pimienta.

Lavar bien las costillas y secarlas con papel de cocina. Frotarlas con un poco de sal y pimienta. Bañarlas bien en la mezcla de miel. Envolverlas en papel de aluminio y llevarlas al refrigerador. Dejar marinar durante una hora.

Poner las costillas sobre el asador durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta y bañándolas frecuentemente con la mezcla de miel.

Servir calientes.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
País Estados Unidos de América
Cantidad 4 porciones
Categoría: Carnes de cerdo
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También puedes preparar:

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Costillas de Cerdo con salsa Barbacoa

La salsa Barbacoa o BBQ se utiliza principalmente para darle un sabor especial a parrila a recetas con carne de cerdo y pollo. Existen diversas maneras de prepararla, variando tanto la forma como los ingredientes para su preparación (incluso se comercializa bajo diferentes marcas). La salsa de esta receta usa ingredientes comunes en la cocina asiática.

Cerdo Agridulce

El Cerdo Agridulce es una receta tradicional de China, específicamente de la cocina cantonesa. Hay evidencia que su existencia se remonta a finales del siglo XVII, aunque su fama se extendió a lo largo y ancho del mundo a comienzos del siglo XX gracias a los inmigrantes chinos que viajaron a los Estados Unidos de América.

Lomo de Cerdo con salsa de chile

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