Lomo de Cerdo acaramelado

Existen muchas formas deliciosas de preparar la carne de cerdo. Esta receta permite preparar un lomo con un toque ligero de dulce.

4 libras de Carne de Cerdo (lomo entero)
4 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1 taza de Agua
1 taza de Leche
4 cucharadas de Cilantro
2 Cebollas cabezonas
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
4 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharada de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
2 tazas de Panela (rallada)
1/2 taza de Vino tinto

Picar finamente el cilantro, la cebolla y el ajo.

Dorar la carne en aceite bien caliente por todos los lados.

En una olla a fuego medio poner la carne junto con el agua, la leche, el cilantro, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, durante 40 minutos. Reservar el líquido.

En una olla aparte poner al fuego la panela con el vino, hasta que se forme una miel homogénea.

Poner la carne en un molde refractario. Cubrir con la miel y el líquido que quedó de la cocción.

Poner en el horno a 180°C durante 15 minutos (hasta que dore).

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 12 porciones
Categoría: Carnes de cerdo
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También puedes preparar:

Asado de cerdo al horno

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Costillas de Cerdo con salsa Barbacoa

La salsa Barbacoa o BBQ se utiliza principalmente para darle un sabor especial a parrila a recetas con carne de cerdo y pollo. Existen diversas maneras de prepararla, variando tanto la forma como los ingredientes para su preparación (incluso se comercializa bajo diferentes marcas). La salsa de esta receta usa ingredientes comunes en la cocina asiática.

Cerdo Agridulce

El Cerdo Agridulce es una receta tradicional de China, específicamente de la cocina cantonesa. Hay evidencia que su existencia se remonta a finales del siglo XVII, aunque su fama se extendió a lo largo y ancho del mundo a comienzos del siglo XX gracias a los inmigrantes chinos que viajaron a los Estados Unidos de América.

Lomo de Cerdo con salsa de chile

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