Lomo de Cerdo apanado

Esta receta es un verdadero clásico en la preparación de la carne de cerdo.

2 libras de Carne de Cerdo (lomo)
2 cucharadas de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
2 cucharadas de Cilantro (picado)
1 cucharadita de Salvia (molida)
  • Sinónimos:

    • Salvia
    • Salvia
    • Sálvia
    • Sauge
    • Salvia
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 cucharada de Agua
1 taza de Harina de trigo
2 Huevos
1 taza de Pan (tostado y rallado)
4 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
2 Limones
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone

Cortar la carne en tajadas delgadas. Separar las claras de las yemas de huevo. Batir las claras (en esta receta sólo se usan las claras).

Licuar el perejil, el cilantro, la salvia y la sal, con el agua. Con esto se adoba la carne.

Untar de harina cada tajada. Remojar en la clara de huevo, luego en el pan y luego freirlas en aceite caliente.

Servir acompañado de rodajas de limón.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Carnes de cerdo
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También puedes preparar:

Asado de cerdo al horno

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Costillas de Cerdo con salsa Barbacoa

La salsa Barbacoa o BBQ se utiliza principalmente para darle un sabor especial a parrila a recetas con carne de cerdo y pollo. Existen diversas maneras de prepararla, variando tanto la forma como los ingredientes para su preparación (incluso se comercializa bajo diferentes marcas). La salsa de esta receta usa ingredientes comunes en la cocina asiática.

Cerdo Agridulce

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Lomo de Cerdo con salsa de chile

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