Carne de Res en molde

Esta carne puede ser la base para un plato en una ocasión especial. Puede acompañarla con una ensalada y un poco de puré de papa o unas papas gratinadas.

1 libra de Carne de Res (molida)
2 tazas de Pan (desmenuzado)
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 cucharada de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharadas de Vino tinto
2 Huevos
125 gramos de Tocineta
  • Sinónimos: Bacón (España), Beicon (España), Panceta (Argentina), Tocineta (Colombia; Costa Rica; Cuba; Panamá; Puerto Rico; Venezuela), Tocino, Tocino de veta, Tocino entreverao


    • Tocineta
    • Bacon
    • Toucinho
    • Lard
    • Pancetta
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharadas de Harina de trigo

Picar finamente la cebolla y el ajo. Picar la tocineta en trozos pequeños.

Mezclar la carne con el pan, la cebolla, el ajo y la sal. Tapar con papel celofán y guardar en el refrigerador hasta el día siguiente.

Agregar los huevos, la tocineta y el vino y mezclar muy bien.

Untar un molde con la mantequilla y espolvorearlo con harina.

Poner la mezcla de la carne en el molde. Poner en el horno a 150°C durante 1 hora.

Servir en tajadas del grosor deseado.
Puede servirse frío o caliente.
Al servir se puede bañar con una salsa suave.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 8 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo Total: 9 horas
Cantidad 6 porciones
Categoría: Carnes de res
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