Chuletas de ternera a la mostaza

La carne de ternera corresponde a las reses jóvenes (entre 5 y 16 semanas). Se trata de una carne blanda y tierna, con poca grasa. Especial para acompañarla con una salsa de sabor intenso como la de la mostaza.

4 chuletas de Carne de ternera
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1/4 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
1 cucharada de Mostaza (tipo Dijón)
  • Sinónimos:

    • Mostaza
    • Mustard
    • Mostarda
    • Moutarde
    • Senape
2 ramas de Tomillo
  • Sinónimos:

    • Tomillo
    • Thyme
    • Tomilho
    • Thym
    • Timo
3 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Cortar la cebolla en rodajas.

Poner una sartén a fuego fuerte con el aceite y el tomillo. Una vez caliente freir las chuletas hasta dorarlas por ambos lados. Poner el fuego en bajo. Rociar las chuletas con un poco de sal y pimienta y mantenerlas en el fuego unos 10 minutos.

Retirar del fuego las chuletas. Poner la cebolla en la misma sartén y sofreirla a fuego medio durante 5 minutos. Agregar la crema de leche y mantener en el fuego medio durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera. Agrgar la mostaza y mezclar muy bien.

Agregar la chuletas y calentarlas durante un minuto por cada lado, bañándolas bien en la salsa.

Servirlas con la salsa.

Puede agregarle a la salsa un poco de mostaza en grano.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 33 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Carnes de res
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