Rollitos de Carne de Res

Unos deliciosos pasabocas muy sencillos de preparar.

2 libras de Lomo de Res
6 Chorizos
2 Tomates (maduros)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
3 cucharadas de Leche
3 cucharadas de Fécula de maíz (Maicena)
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
3 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
2 cucharaditas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
2 tazas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo

Picar finamente los tomates y la cebolla. Picar o desmenuzar los chorizos.

Poner una sartén a fuego medio con 2 cucharadas del aceite. Sofreir la cebolla y el tomate durante 10 minutos.

Cortar el lomo en tajadas delgadas. Extender cada tajada y encima poner un poco del sofrito de cebolla y tomate, y un poco del chorizo. Enrollar cada tajada, asegurándola con un par de palillos.

Mezclar la fécula de maíz con la sal y la pimienta. Untar muy bien con esta mezcla cada rollo por todos lados.

Poner una sartén a fuego alto con el aceite restante (1 cucharada). Dorar los rollos de carne por todos lados.

Adicionar el agua y cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Sacar los rollos y quitar los palillos.

Disolver la fécula de maíz que ha quedado (luego de untar los rollos), en la leche y mezclarla con el líquido que ha quedado en la sartén. Mezclar bien hasta que espese. Bañar con esta salsa los rollitos al momento de servirlos.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Carnes de res
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