Pimentones en aceite de oliva

Una forma de conservar los pimentones y de darles un toque muy especial de sabor.

8 Pimentones
1 taza de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
3 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharaditas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Pelar los ajos.

Asar los pimentones por todos lados hasta que la piel esté un poco negra.

Ponerlos dentro de una bolsa plástica y hacer un nudo a la bolsa. Dejarlos reposar unos 30 minutos.

Retirar los pimentones y quitarles la piel. Abrir los pimentones y quitarles las pepas. Cortarlos en trozos grandes. Untarles un poco de sal.

Poner los trozos de pimentón en un frasco esterilizado. Adicionar los dientes de ajo enteros y el aceite. Tapar el frasco y conservarlo en el refrigerador.

Se pueden servir como entrada, como guarnición de una carne o como pasante (tapa) de un licor.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
País Italia
Cantidad 16 porciones
Categoría: Conservas
Escrito por:

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