Burritos con huevo

Esta es una buena manera de utilizar las tortillas de los burritos para hacer un desayuno diferente, con un estuli muy mejicano.

8 Huevos
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
4 Tortillas de harina
2 Tomates (maduros)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
2 Cucharaditas de Vinagre
  • Sinónimos:

    • Vinagre
    • Vinegar
    • Vinagre
    • Vinaigre
    • Aceto
2 cucharaditas de Azúcar
    Pimienta (molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
4 tajadas de Queso Mozarelas

Pelar y picar los tomates. Picar finamente la cebolla.

Poner una sartén al fuego medio con aceite de oliva. Sofreir la cebolla durante unos 4 minutos. Agregar el tomate, un poco de sal, pimienta, el azúcar y el vinagre. Cocer durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, batir los huevos con la crema de leche y adicionarle un poco de sal y pimienta.

Poner una sartén grande con la mantequilla, una vez derretida, poner la mezcla de huevo y cocerla revolviendo de vez en cuando durante unos 8 minutos. Retirar cuando el huevo esté cocido pero sin dejarlo secar.

Calentar una a una las tortillas en una sartén. Poner una capa delgada de la salsa de tomate sobre cada tortilla, luego poner una porción de huevo, y cubrirla con una tajada de queso mozarela, doblar la tortilla y servir caliente.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
País México
Cantidad 4 porciones
Categoría: Especiales
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También puedes preparar:

Chop Suey

El Chop Suey es un plato asociado con la gastronomía china pero cuyo origen real es en los Estados Unidos de América, por cuenta de los inmigrantes chinos en este país. Existen diferentes leyendas relacionadas con el origen de esta receta, lo cierto es que se trata de la aplicación de la técnica del salteado (usando un Wok) para mezclar trozos de carnes (puede ser cerdo, pollo, camarones) y trozos de verduras como cebolla, pimiento, zahanoria, apio). Su popularidad es muy amplia en todo el mundo gracias a su especial combinación de colores, aromas, texturas y sabores.

Quiche de jamón ahumado

El Quiche es la versión Francesa (especialmente de la zona norte) del Kuchen alemán. Consiste en una mezcla de leche (o crema de leche o nata) y huevos, combinado con alguna verdura, carne y queso.

Huevos revueltos con queso

Esta es una receta especial para el desayuno. Muy rápida de preparar y, además, el queso chedar le da bastante sabor a los huevos.

Huevos revueltos a la francesa

Los llamados huevos revueltos a la francesa se preparan de una manera particular que permite obtener una consistencia cremosa y ligera.

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