Pastel de hojaldre con espinacas y jamón dulce

Esta es una sencilla receta para preparar un delicioso pastel de hojaldre con espinacas y jamón dulce. Es muy fácil de preparar y el resultado es sorprendente.

400 gramos de Masa de hojaldre
1/2 libra de Jamón dulce
1 1/2 libras de Espinacas
2 Huevos
4 cucharadas de Queso Mozarela (rallado)
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
1 cucharada de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 1/2 cucharadas de Harina de trigo
2 1/4 cucharadas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 cucharadita de Pimienta (molida)
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1/2 cucharadita de Nuez moscada (rallada)
  • Sinónimos:

    • Nuez moscada
    • Nutmeg
    • Noz-moscada
    • Noix de muscade
    • Noce moscata

Lavar muy bien las espinacas.

Poner una olla grande al fuego alto con agua (hasta los 2/3 de su altura) y agregarle 2 cucharadas de sal. Una vez hierva, agregar las espinacas. Cocer durante 15 minutos.

Tomar un molde refractario redondo y profundo (de unos 26 centímetros de diámetro). Untarlo bien con la mantequilla. Espolvorear la harina sobre el molde para que se adhiera de la mantequilla y forme una ligera capa. Cubrir bien el molde por dentro (el fondo y el borde lateral) con una capa de masa de hojaldre.

Retirar las espinacas del fuego y escurrirlas bien. Picar el jamón en cuadros de 2 centímetros. Mezclar las espinacas y el jamón y ponerlas dentro del molde.

Aparte, en un bol mediano, batir los huevos. Agregar la crema de leche, el queso, 1/4 de cucharada de sal, la nuez moscada y la pimienta. Revolver bien y vaciar en el molde, sobre la mezcla de espinacas y jamón.

Llevar al horno precalentado a 200° C. Hornear por 30 minutos.

Desmoldar y servir.

Si lo desea, puede llevar a la mesa en el mismo molde.
La masa de hojaldre se consigue ya preparada en una panadería o en un supermercado (congelada y lista para cortar y armar el molde).

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Especiales
Escrito por:

También puedes preparar:

Chop Suey

El Chop Suey es un plato asociado con la gastronomía china pero cuyo origen real es en los Estados Unidos de América, por cuenta de los inmigrantes chinos en este país. Existen diferentes leyendas relacionadas con el origen de esta receta, lo cierto es que se trata de la aplicación de la técnica del salteado (usando un Wok) para mezclar trozos de carnes (puede ser cerdo, pollo, camarones) y trozos de verduras como cebolla, pimiento, zahanoria, apio). Su popularidad es muy amplia en todo el mundo gracias a su especial combinación de colores, aromas, texturas y sabores.

Quiche de jamón ahumado

El Quiche es la versión Francesa (especialmente de la zona norte) del Kuchen alemán. Consiste en una mezcla de leche (o crema de leche o nata) y huevos, combinado con alguna verdura, carne y queso.

Huevos revueltos con queso

Esta es una receta especial para el desayuno. Muy rápida de preparar y, además, el queso chedar le da bastante sabor a los huevos.

Huevos revueltos a la francesa

Los llamados huevos revueltos a la francesa se preparan de una manera particular que permite obtener una consistencia cremosa y ligera.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados