Quiche de jamón ahumado

El Quiche es la versión Francesa (especialmente de la zona norte) del Kuchen alemán. Consiste en una mezcla de leche (o crema de leche o nata) y huevos, combinado con alguna verdura, carne y queso.

200 gramos de Pasta brisa
150 gramos de Jamón ahumado
150 gramos de Queso Mozzarella
2 Huevos
200 mililitros de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
    Pimienta negra (molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta negra
    • Black pepper
    • Pimenta preta
    • Poivre noir
    • Pepe nero
1/8 cucharadita de Nuez moscada
  • Sinónimos:

    • Nuez moscada
    • Nutmeg
    • Noz-moscada
    • Noix de muscade
    • Noce moscata
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Cortar el jamón en lonchas delgadas. Cortar el queso en cubos pequeños.

En un bol, batir muy bien los huevos con la leche. Adicionar la pimienta, la nuez moscada y la sal.

Engrasar un molde para tarta y extender sobre este la pasta brisa. Distribuir encima el queso y el jamón. Vaciar encima la mezcla de huevo y leche. Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear durante 35 minutos.

Servir caliente o frío.

Para desmoldar debe esperar a que el quiche esté tibio, luego de retirar del horno.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
País Francia
Cantidad 6 porciones
Categoría: Especiales
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