Piña rebozada

Esta receta presenta una manera de preparar unas deliciosas rodajas de piña reduciendo notablemente su sabor ácido y fuerte.

12 rodajas de Piña (en rodajas)
5 cucharadas de Azúcar
150 mililitros de Leche
1/2 taza de Harina de trigo
2 Huevos
1 cucharada de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
1/8 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
4 tazas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio

Separar la yemas de las claras (las yemas no se usan en esta receta). Poner las claras en un bol y batirlas hasta lograr punto de nieve. Agregarles una pizca (1/8 de cucharadita) de sal y una cucharada de azúcar y batir un poco más.

Mezclar muy bien la leche con la harina y el aceite de oliva. Agregar esta mezcla a las claras a punto de nieve y mezclar muy suavemente.

En una olla freidora poner a calentar el aceite de girasol. Una vez caliente, tomar cada rodaja de piña, espolvorearla con azúcar, bañarla bien en la mezcla anterior y ponerla a freir durante unos 5 minutos.

Si lo desea puede bañar cada rodaja de piña en un poco de ron antes de bañarla en la mezcla de harina y huevo.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Cantidad 6 porciones
Categoría: Frutas
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| Frito | Fruta | Piña | Rebozado |

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