Ingredientes
- 12 rodajas de Piña (en rodajas)
- 150 mililitros de Leche
- 2 Huevos
- 5 cucharadas de Azúcar
- 1/2 taza de Harina de trigo
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 4 tazas de Aceite vegetal
- 1/8 cucharadita de Sal
Piña rebozada
- Frutas
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 5m - Total: 0h 10m
Instrucciones de preparación
Separar la yemas de las claras (las yemas no se usan en esta receta). Poner las claras en un bol y batirlas hasta lograr punto de nieve. Agregarles una pizca (1/8 de cucharadita) de sal y una cucharada de azúcar y batir un poco más.
Mezclar muy bien la leche con la harina y el aceite de oliva. Agregar esta mezcla a las claras a punto de nieve y mezclar muy suavemente.
En una olla freidora poner a calentar el aceite de girasol. Una vez caliente, tomar cada rodaja de piña, espolvorearla con azúcar, bañarla bien en la mezcla anterior y ponerla a freir durante unos 5 minutos.
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