Buñuelos

Los buñuelos son un bocado tradicional que se prepara en los hogares de Colombia en los días próximos a la navidad.

1 1/2 tazas de Fécula de maiz
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
3 tazas de Queso costeño
1 cucharadita de Azúcar
1/4 cucharadita de Polvo de hornear
1 Huevo
2 cucharadas de Leche
6 tazas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio

Moler el queso. Mezclar la fécula de maíz con el queso, el azúcar y el polvo de hornear.

Adicionar el huevo a la mezcla. Amasar bien hasta que la masa sea uniforme y suave. Si la masa está muy seca se puede humedecer con un poco de leche.

Formar una bolas del tamaño deseado (se sugiere que sean 3 o 4 centímetros de diámetro).

En una olla para feir, calentar el aceite (no debe dejarse calentar excesivamente, porque los buñuelos se revientan). Poner a freir las bolas dejando espacio entre ellas para que se puedan voltear solas.

Sacar los buñuelos con una espumadera cuando estén bien dorados por todos los lados. Escurrir y poner sobre papel de cocina para que sulten el exceso de aceite.

Se pueden servir acompañados de un poco de miel de abejas.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País Colombia
Cantidad 20 unidades
Categoría: Navidad
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