Croquetas de papa con queso

Sencilla receta de unas suaves croquetas de papa.

8 Papas (grandes)
1 taza de Queso Mozarela (rallado)
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 Huevos
1 taza de Pan (tostado y rallado)

Lavar bien las papas y pelarlas

Poner una olla al fuego fuerte con abundante agua y un poco de sal. Agregar las papas y cocerlas durante unos 20 minutos (hasta que estén blandas).

Separar las yemas de las claras. Batir un poco las claras.

Triturar bien las papas y mezclarlas con el queso, la mantequilla y las yemas.

Formar unas bolas de unos 3 centímetros de diámetro. Untarlas con las claras y cubrirlas bien con el pan rallado.

Llevar las bolas al horno a 180°C en un molde engrasado durante 20 minutos (hasta que doren).

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Pasabocas
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