Deditos de Merluza

Un sabroso pasabocas para acompañar una velada con los amigos.

1 libra de Merluza (en filetes)
2 cucharadas de Harina de trigo
1 Huevo
1/2 taza de Miga de pan
1 cucharada de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 Limón
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone
1/4 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 taza de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio

Picar finamente el ajo.

Mezclar la miga de pan con el perejil y el ajo en un plato amplio.

Batir el huevo y reservarlo en un bol pequeño.

Cortar el pescado en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho.

Mezclar la harina con la sal y la pimienta, ponerla sobre una plato amplio.

Tomar cada tira del pescado, untarla muy bien con la harina, luego untarla con el huevo por todos los lados y luego untarla muy bien con la mezcla de pan, ajo y perejil. Ponerlas en una bandeja y llevarlas al congelador durante por lo menos 30 minutos.

Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Freir las tiras de pescado durante unos 3 minutos por cada lado. Retirarlas de la sartén con ayuda de una espumadera y ponerlas sobre papel de cocina.

Servir acompañando con trozos de limón.

Si lo desea puede acompañar de alguna salsa suave como mayonesa o salsa rosada.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Croquetas de patata

Una receta muy sencilla para preparar un tentempié o pasabocas muy delicioso.

Empanada compostelana

Sin duda, la empanada es una de las comidas más características de la gastronomía de Galicia (situada al noroeste de la península ibérica). Allí, la empanada suele incluir rellenos variados: sardinas, pollo, bacalao, lomo, anguila, etc. Esta receta presenta una de las típicas preparaciones de la empanada de Santiago de Compostela, capital de la comunidad autónoma de Galicia.

Patatas a la riojana

Esta receta es muy apropiada como primer plato en una comida o incluso funciona muy bien como tapa o botana.

Pimientos asados con queso

Esta combinación de pimientos o pimnentones asados con trozos de queso es un excelente o pasabocas o tapa. Muy fácil de preparar y exquisito a la hora de acompañar una buena cerveza o una copa de vino.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados