Kartoffelpuffer

Esta sencilla receta es tradicional de Alemania, donde se consumen de forma cotidiana como un bocadillo de comida rápida. Además hace parte de la gastronomía esencial de la época de Semana Santa en ese país.

2 libras de Papa
5 tazas de Harina de trigo
2 Cebollas cabezonas
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
5 Huevos
1/4 cucharadita de Nuez moscada
  • Sinónimos:

    • Nuez moscada
    • Nutmeg
    • Noz-moscada
    • Noix de muscade
    • Noce moscata
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
2 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro

Lavar las papas, pelarlas y rallarlas (gruesas). Rallar la cebolla. Batir ligeramente los huevos.

Mezclar bien todos los ingredientes. Formar unas tortillas de unos seis centímetros.

Calentar una sartén con el aceite y la mantequilla y poner a freir las tortillas por ambos lados.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
País Alemania
Cantidad 6 porciones
Categoría: Pasabocas
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