Tortilla española

La tortilla española es una de las llamadas tapas más tradicionales de este país. Este sencillo y delicioso platillo cae bien al desayuno o a cualquier hora del día.

3 Papas
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
3 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
3 Huevos
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las papas, pelarlas y cortar en tajadas delgadas.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas.

En un bol batir bien los huevos y añadirles sal.

Poner una sartén al fuego alto con la mitad del aceite. Cuando esté caliente añadir la cebolla y las papas y sofreir agitando o revolviendo de vez en cuando. Adicionar un poco de sal y continuar revolviendo hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del fuego y adicionar la cebolla y las papas al bol donde está el huevo. Mezclar bien.

Poner de nuevo la sartén al fuego con el resto del aceite. Una vez caliente, adicionar la mezcla de huevo, papas y cebolla. Freir por cada lado unos 4 minutos. Usar una tapa para darle vuelta a la tortilla.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País España
Cantidad 2 porciones
Categoría: Pasabocas
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