Espagueti con camarones

La pasta y los mariscos suelen producir combinaciones sorprendentes siempre que se elija apropiadamente una salsa suave que no sobresalga por encima de estos últimos. En este caso la salsa, a base de tomate, equilibra y realza el sabor de los camarones.

350 gramos de espagueti
100 gramos de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
3 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
5 Tomates (maduros)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1 cucharada de Romero (en polvo)
350 gramos de Camarones
  • Sinónimos: Esquila, Gamba, Quisquilla


    • Camarón
    • Shrimp
    • Camarão
    • Crevettes
    • Gamberetti
1/2 taza de Queso Parmesano (rallado)
1 cucharada de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo

Picar finamente la cebolla y el ajo.

Pelar y picar los tomates.

Pelar y limpiar los camarones.

Poner a fuego medio una sartén amplia. Derretir la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla. Sofreir durante 4 minutos. Adicionar los tomates picados, la pasta de tomate, el azúcar y el romero. Cocer durante 10 minutos.

Agregar los camarones y cocer durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Mientras tanto, poner una olla al fuego alto con abundante agua. Una vez comience a hervir, agregar una cucharada de sal y el espagueti. Cocer el tiempo que indique el fabricante. Escurrir bien.

Mezclar el espagueti con la salsa y servir acompañada de queso parmesano rallado y perejil picado.

Si lo desea, puede agregar, al momento de sofreir la cebolla y el ajo, unas aceitunas cortadas en rodajas delgadas.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
País Italia
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasta
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