Ravioli con salsa de tomate

Cuando se dispone de muy poco tiempo para preparar una comida pero aún así se quiere comer algo delicioso y especial, este sencillo plato de ravioli con una suave y natural salsa de tomate es una excelente opción.

2 libras de Ravioli (cualquier relleno)
6 Tomates
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1/4 cucharadita de Laurel (molido)
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1/2 cucharadita de Orégano
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano
4 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1/2 taza de Vino Jerez
6 cucharadas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
1/2 cucharadita de Páprika
8 cucharadas de Queso Parmesano (rallado)
3 cucharadas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta (molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Poner al fuego fuerte una olla con agua. Hacer un pequeño corte en cruz a cada tomate. Una vez comience a hervir el agua agregar los tomates. Retirarlos un minuto después, dejar enfriar un poco quitarles la piel. Cortar los tomates en trozos pequeños.

Picar finamente los ajos y la cebolla. Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Agregar los tomates mezclando bien con una cuchara de madera. Cocer durante dos minutos. Agregar el vino y cocer durante unos 10 minutos. Adicionar el orégano, el laurel, la paprika, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar bien.

Agregar el caldo y cocer hasta que espese.

Mientras tanto poner al fuego fuerte una olla con abundante agua. Una vez comiece a hervir agregar el resto de la sal y los ravioli. Cocer durante el tiempo que indique el fabricante.

Escurrir los ravioli y servir bañados en la salsa y acompañados del queso.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo Total:
País Italia
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasta
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