Croquetas de Pescado al horno

Esta es una deliciosa y saludable receta que se puede hacer para aprovechar los recortes de pescado que han quedado de alguna otra receta, o simplemente por el placer de saborear un delicioso bocadillo. Va muy bien como pasabocas o tapa, o como una suave entrada.

400 gramos de Pescado (filete)
4 cucharadas de Miga de pan
1 taza de Avena (en hojuelas)
  • Sinónimos:

    • Avena
    • Oat
    • Aveia
    • Avena
    • Avena
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1/4 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 cucharada de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1/2 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
3 Huevos
2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva

Poner un huevo, el pescado, la cebolla, el ajo, la miga de pan, el perejil, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Mezclar hasta obtener una mezcla densa y uniforme. Con esta mezcla armar las croquetas con la mano e impregnarlas muy bien de harina por todos los lados. Bañarlas luego en el huevo y finalmente pasarlas por la avena.

Poner las croquetas en una fuente de hornear. Bañarlas con un poco de aceite de oliva y llevarlas al horno precalentado a 170°C. Hornearlas durante 20 minutos.

Servirlas acompañadas de alguna salsa espesa de su gusto, con mayonesa o salsa rosada.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 23 minutos
Cantidad 8 croquetas
Categoría: Pescados y mariscos
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