Filetes de Pescado a la holandesa

Un delicioso filete con el suave aroma y la textura de la almendras tostadas.

4 filetes de Pescado
4 cucharadas de Jugo de limón
1 taza de Agua
125 mililitros de Leche
1 cucharadita de Laurel (molido)
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1 cucharadita de Orégano
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano
1 cucharadita de Mejorana (en polvo)
2 Clavos de olor
  • Sinónimos: Clavo, Clavo de especia, Clavo de olor, Giroflé


    • Clavo de olor
    • Clove
    • Cravo-da-índia
    • Giroflier
    • Chiodo di garofano
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
375 mililitros de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
125 gramos de Almendras (tostadas y picadas)
  • Sinónimos:

    • Almendras
    • Almonds
    • Amêndoas
    • Amandes
    • Mandorle

Cortar los filetes en porciones (2 por filete o depende de su tamaño).

Remojar el pescado en el jugo de limón durante una hora.

En una olla al fuego poner el agua con la leche, el pescado, el laurel, el orégano, la mejorana, los clavos, la sal y la pimienta. Una vez hierva esperar dos minutos y apagar el fuego, escurrir el pescado y poner en un molde refractario. Cubrir el pescado con la crema de leche y espolvorear encima las almendras. Llevar al horno a 150°C durante 10 minutos.

Servir caliente.

El pescado puede ser cualquiera de su predilección: bagre, mero, corvina o cualquier otro que consiga en filetes.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
País Holanda
Cantidad 8 porciones
Categoría: Pescados y mariscos
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