Langostinos tipo barbacoa

Esta forma de preparar los langostinos recuerda el aroma y el sabor de las barbacoas que realzan el sabor y ofrecen un matiz ahumado muy singular.

750 gramos de Langostinos
3 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
3 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2/3 taza de Salsa de tomate
2/3 taza de Miel de abejas
4 cucharadas de Vinagre
  • Sinónimos: Vinagre de manzana


    • Vinagre de sidra
    • Apple cider vinegar
    • Vinagre de cidra
    • Vinaigre de cidre
    • Aceto di sidro
1 cucharada de Salsa inglesa
1 cucharadita de Salsa de humo
1/2 cucharadita de Tomillo
  • Sinónimos:

    • Tomillo
    • Thyme
    • Tomilho
    • Thym
    • Timo
1/2 cucharadita de Orégano
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano
1/2 cucharadita de Albahaca
  • Sinónimos:

    • Albahaca
    • Basil
    • Manjericão
    • Basilic
    • Basilico
1/2 cucharadita de Pimienta
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1/2 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1/2 cucharadita de Páprika
1/4 cucharadita de Pimienta de Cayena

Picar finamente la cebolla y los ajos.

Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite con la mantequilla. Sofreir la cebolla y el ajo.

Adicionar la miel, la salsa de tomate, la salsa inglesa, el vinagre, la salsa de humo, la páprika, la pimienta, la cayena, la albahaca, el orégano y el tomillo. Mezclar bien y mantener a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté espesa.

Retirar del fuego.

En una plancha, poner a calentar el resto del aceite a fuego alto. Dorar por ambos lados los langostinos.

Retirarlos del fuego y servirlos bañados con la salsa.

Una variante consiste en poner de a 5 o 6 langostinos en pinchos o brochetas y asarlos sobre un fogón de carbón, bañándolos luego con la salsa.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 17 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
País Australia
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pescados y mariscos
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