Pescado tártaro

Sencilla receta de pescado acompañado de la conocida y tradicional Salsa Tártara.

2 libras de Pescado (en filetes)
6 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 taza de Mayonesa
2 cucharadas de Encurtido (picado)
1 cucharada de Aceitunas (verdes)
1 Huevo
1 cucharada de Pepinillos (agridulces)
2 cucharadas de Jugo de limón
2 cucharadas de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
1 cucharadita de Azúcar
1 cucharadita de Salsa negra
    Perejil al gusto
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo

Separar la yema de la clara del huevo.

Batir la yema.

Cortar las porciones de los filetes de pescado.

Picar finamente el encurtido, las aceitunas y los pepinillos.

Untar el pescado con la sal y la pimienta. Freir por ambos lados en la mantequilla.

Mezclar muy bien la mayonesa con el encurtido, las aceitunas, la yema de huevo, los pepinillos, el jugo de limón, la crema de leche, el azúcar y la salsa negra.

Servir el pescado bañado con la salsa y adornar con un poco de perejil.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Pescados y mariscos
Escrito por:

También puedes preparar:

Chupe de camarones chileno

Los mariscos hacen parte esencial de la gastronomía chilena. Esto se debe a que se trata de una país que se tiene una línea costera de cerca de 6.500 km y que tiene una industria pesquera muy bien desarrollada. El chupe de camarones chileno es una versión ligeramente transformada del plato del mismo nombre típico del Perú.

Atún con especias

Esta es una receta típica de las Islas Maldivas, archipiélago localizado en el Océano Índico que constituye la República de Maldivas. Consiste en un pescado frito adobado con una pasta de especias y un poco de picante. En el idioma Divehi o Maldivo se le denomina Theluli Mas.

Lenguado apanado con ajonjolí

El lenguado es un pez plano que se desarrolla en el fondo del mar. Su carne es de textura muy suave y su sabor es delicioso. Esta es una sencilla y rápida receta para preparar lenguado rebozado o empanizado incluyendo semillas de sésamo o ajonjolí.

Chupe de Jaibas

Chile es un país con una forma muy particular con más de 8.000 kilómetros de costa en el Océano Pacífico. Esto le permite tener un potencial pesquero excepcional. De allí la variedad y exquisitez de su gastronomía. Esta es una receta de chupe de Jaibas típica de Chile. Consiste un pastel que se prepara con la carne cangrejo.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Términos relacionados