Alfajores

Esta es una sencilla y provocativa receta de Alfajores, la deliciosa golosina típica de Argentina.

3 tazas de Harina de trigo
2 tazas de Fécula de maíz
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
1 libra de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Azúcar pulverizada
400 gramos de Dulce de leche
1/2 taza de Coco (deshidratado)

Cernir la harina. Engrasar una lata de hornear.

En un bol grande, mezclar la mantequilla con 3/4 de taza de azúcar en polvo. Añadir poco a poco la harina, revolviendo hasta que esté bien incorporada a la mezcla. Hacer lo mismo con la fécula de maíz.

Con un rodillo aplanar la masa hasta que tenga un espesor aproximado de medio centímetro. Con ayuda de un molde redondo de unos 5 centímetros de diámetro, cortar las galletas y ponerlas sobre la lata de hornear.

Precalentar el horno a 180°C. Hornear las galletas durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Poner una capa generosa de dulce de leche en una galleta y luego unirla con otra presionando ligeramente. Poner el coco en un plato y untar con éste el borde las galletas (aprovechando el dulce de leche que sobresale entre las galletas). Espolvorear un poco de azúcar pulverizada sobre los alfajores.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País Argentina
Cantidad 24 unidades
Categoría: Postres
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