Bombas de crema

Estas deliciosas bolas rellenas de crema reciben una variedad de nombres en diferentes lugares, pero en todos tienen el mismo encanto.

5 1/2 cucharadas de Mantequilla (sin sal)
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Harina de trigo
200 mililitros de Agua
1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • Sinónimos: Extracto de vainilla, Vainilla


    • Esencia de vainilla
    • Vanilla
    • Baunilha
    • Vanille
    • Vaniglia
3 cucharadas de Azúcar pulverizada
2 Huevos
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte

Batir los huevos en un bol. Tamizar la harina de trigo.

Aparte poner una olla al fuego con el agua y 5 cucharadas de mantequilla, hasta que hierva. Revolver bien y apagar el fuego. Agregar la harina y mezclar muy bien hasta obtener una pasta uniforme. Dejar reposar por 10 minutos.

Adicionar poco a poco el huevo, mezclando hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla amplia. Formar bolas de unos 3 a 4 centímetros de diámetro, sobre una lata de hornear previamente untada con la mantequilla restante.

Llevar al horno precalentado a 200°C y hornear durante 30 minutos.

Batir la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema de consistencia suave y estable.

Cortar cada bola por la mitad y poner crema en el medio.

Se puede cambiar la crema de relleno utilizando crema inglesa y si lo desea puede bañar ligeramente las bolas con una salsa de chocolate.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora
País Argentina
Cantidad 12 unidades
Categoría: Postres
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