Salsa de Alcaparras

Una sencillísima salsa apropiada para acompañar aves o papas.

2 tazas de Leche
50 gramos de Alcaparras
  • Sinónimos:

    • Alcaparras
    • Capers
    • Alcaparras
    • Câpres
    • Capperi
3 cucharadas de Fécula de maíz (Maicena)
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
4 Huevos
1 cucharadita de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas.

Disolver la fécula de maíz en la leche.

Picar las alcaparras.

Adicionar las alcaparras, la sal y la pimienta a la leche y ponerla al fuego medio en una sartén, revolviendo hasta que espese un poco.

Retirar del fuego, adicionar las yemas y el perejil y revolver hasta que mezcle bien.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Cantidad 12 porciones
Categoría: Salsas
Escrito por:

También puedes preparar:

Salsa verde de molcajete

El molcajete (palabra que proviene de la palabra náhuatl molcaxitl. De molli que significa salsa y caxitl que significa taza) es un utensilio usado por culturas prehispánicas habitantes de México. es una especie de mortero utilizado para moler ingredientes principalmente para salsas. En esta receta presentamos una salsa hecha con tomate (verde), cebolla, ajo y chile.

Dip de atún

Un Dip es un tipo de salsa espesa que se utiliza para untar en ella otro alimento más sólido. En esta receta presentamos un Dip de atún muy fácil de preparar y muy apropiado para untar galletas de soda.

Salsa dulce de guindilla

Esta es una receta tailandesa de una salsa que se usa para acompañar diversos platos y pasabocas como por ejemplo unos langostinos rebosados.

Salsa espesa de aguacate y mango

Una salsa muy apropiada para acompañar unas croquetas de pescado o unos nachos.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados