Caldo de Pollo

El caldo de pollo se utiliza tanto para consumir como entrada suave o como base para preparar diversas sopas y salsas.

6 tazas de Agua
250 gramos de Menudencias de Pollo
1/2 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 ramas de Cebolla en rama
  • Sinónimos: Cebolla china, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, cebolla larga, Cebolleta, Cebollín


    • Cebolla en rama
    • Welsh onion
    • Cebolinha
    • Ciboule
    • Cipolle invernali
1 Tomate (maduro)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharaditas de Cilantro (picado)

Picar finamente el ajo, la cebolla cabezona y la larga.

Picar el tomate.

Poner un olla al fuego fuerte con el agua, las menudencias de pollo, la cebolla cabezona, la cebolla en rama, el tomate, el ajo y el cilantro. Cuando comience a hervir, bajar el fuego a medio y cocer durante 30 minutos.

Finalmente colar.

Si se sirve como entrada se debe adicionar sal al gusto.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 33 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Cantidad 1 litro
Categoría: Sopas y cremas
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