Crema de Papa

Una suave crema a base de papa o patata.

6 tazas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
10 Papas
1 taza de Leche
2 Huevos
3 cucharadas de Queso Parmesano
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 pizca de Nuez moscada
  • Sinónimos:

    • Nuez moscada
    • Nutmeg
    • Noz-moscada
    • Noix de muscade
    • Noce moscata

Lavar y pelar las papas. Cortarlas en cuatro y ponerlas a cocer durante 20 minutos en una olla con abundante agua y un poco de sal.

Retira las papas del fuego y licuarlas bien con un poco de caldo.

Derretir la mantequilla.

Licuar la papa con un poco de caldo.

Poner la mantequilla al fuego medio en una olla. Una vez derretida, agregar las papas licuadas, el caldo, la leche, los huevos, el queso, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Dejar hervir durante 10 minutos. Servir con perejil picado.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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