Crema de Remolacha

Una crema de remolacha, muy deliciosa, saludable y nutritiva.

5 Remolachas
  • Sinónimos: Acelga blanca, Betabel, Beteraba, Beterraga


    • Remolacha
    • Beet
    • Beterrabas
    • Betterave
    • Barbabietola
5 tazas de Caldo de carne
3 cucharadas de Fécula de maíz (Maicena)
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta (recién molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Lavar y picar la remolacha y hervirla durante 40 minutos.

 

Licuar la remolacha con 1 taza de caldo.

En una olla al fuego, poner la remolacha licuada junto con la mantequilla y la sal durante 10 minutos.

Mezclar el resto del caldo con la fécula de maíz hasta que se disuelva completamente y adicionarlo a la olla. Revolver hasta que espese.

Agregar la crema de leche y la pimienta. Revolver bien durante dos minutos y servir.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Sopas y cremas
Escrito por:

También puedes preparar:

Sopa de verduras al estilo suizo

Esta es una sopa fácil de preparar que contiene todo el sabor de la gastronomía suiza.

Sopa de Garbanzos a la Romana

Esta es una sopa originaria de la región de Lacio en Italia. Contiene ingredientes muy típicos de la cocina italiana como son el tomate (que es originario de América) y el romero (una planta aromática infaltable).

Crema india de calabaza al comino

Esta es una receta extraída de la gastronomía tradicional de la India. Se trata de una crema muy espesa, aromatizada y con un toque picante.

Crema de brócoli

Gracias a sus especiales propiedades nutritivas, el brócoli hace parte de los llamados súper alimentos. Además es muy versátil a la hora de usarlo en la cocina. Esta receta es un muy buena opción para los niños y para los adultos que gustan de comer vegetales crudos.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas