Sopa de Tomate

Una sopa para los que gustan del singular y delicioso sabor del tomate.

6 Tomates (maduros)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1 tajada de Pan
1 cucharada de Cilantro
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 rama de Cebolla en rama
  • Sinónimos: Cebolla china, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, cebolla larga, Cebolleta, Cebollín


    • Cebolla en rama
    • Welsh onion
    • Cebolinha
    • Ciboule
    • Cipolle invernali
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharadas de Azúcar
4 tazas de Caldo de carne
2 tazas de Leche
1 taza de Queso fresco (rallado)
1 cucharada de Cilantro
1 cucharada de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
2 hojas de Laurel
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta negra al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta negra
    • Black pepper
    • Pimenta preta
    • Poivre noir
    • Pepe nero

Pelar los tomates y picarlos finamente.

Picar finamente el ajo y la cebolla.

Desmenuzar el pan.

Sofreir durante 5 minutos en la mantequilla los tomates, el ajo, el pan y la cebolla. Licuar esta salsa y pasarla por un colador.

Poner la salsa en la olla y agregarle los demás ingredientes. Mantener a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

Al momento de servir se le adiciona el queso y se puede adornar con trocitos de pan tostado.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Cantidad 6 porciones
Categoría: Sopas y cremas
Escrito por:

También puedes preparar:

Sopa de verduras al estilo suizo

Esta es una sopa fácil de preparar que contiene todo el sabor de la gastronomía suiza.

Sopa de Garbanzos a la Romana

Esta es una sopa originaria de la región de Lacio en Italia. Contiene ingredientes muy típicos de la cocina italiana como son el tomate (que es originario de América) y el romero (una planta aromática infaltable).

Crema india de calabaza al comino

Esta es una receta extraída de la gastronomía tradicional de la India. Se trata de una crema muy espesa, aromatizada y con un toque picante.

Crema de brócoli

Gracias a sus especiales propiedades nutritivas, el brócoli hace parte de los llamados súper alimentos. Además es muy versátil a la hora de usarlo en la cocina. Esta receta es un muy buena opción para los niños y para los adultos que gustan de comer vegetales crudos.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados