Sopa de tomates asados

Los tomates asados le dan un sabor muy particular y delicioso a esta sopa. Una receta muy fácil de preparar.

8 Tomates (maduros)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
2 Cebollas rojas
6 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
1 cucharada de Tomillo
  • Sinónimos:

    • Tomillo
    • Thyme
    • Tomilho
    • Thym
    • Timo
1 taza de Caldo de pollo
2 cucharaditas de Salsa inglesa
1 cucharada de Vinagre balsámico

Partir los tomates en cuartos. Partir las cebollas en trozos grandes. Partir los dientes de ajo por la mitad.

En una fuente refractaria poner los tomates, la cebolla y el ajo. Rociar encima el aceite, la sal, la pimienta y el tomillo. Llevar al horno precalentado a 200°C. y hornear durante unos 45 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar un poco y licuar muy bien junto con el caldo de pollo.

Poner en una olla al fuego medio. Agregar la salsa inglesa y el vinagre balsámico. Cocer durante 15 minutos y servir caliente.

Si lo desea puede adornar el plato con unos crotones (dados pequeños de pan tostado).

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo Total:
País Inglaterra
Cantidad 6 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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