Pudín de pan

Esta receta de pudín, budín o pudin, de indudable origen inglés, puede ser útil para no dejar perder algún pan que ha quedado de uno o dos días antes.

400 gramos de Leche condensada
12 tazas de Pan
1/2 taza de Agua
5 Huevos
3 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
4 cucharadas de Vino (semi dulce)
3 cucharadas de Uvas pasas

Desmenuzar con la mano el pan y ponerlo en un bol. Agregar la leche condensada mezclada con el agua.

Batir los huevos y agregarlos lentamente a la mezcla de pan.

Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla anterior, junto con el vino y las uvas pasas. Mezclar muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.

Enharinar el molde, es decir, untar con un poco de mantequilla el fondo y las paredes del molde y luego esparcirle un poco de harina para que se adhiera a su superficie.

Vaciar la mezcla en el molde y llevarlo al horno precalentado a 170° C. Hornear durante 45 minutos. Hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
País Inglaterra
Cantidad 10 porciones
Categoría: Tortas y pasteles
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