Chimichurri

El chimichurri es una salsa típica de Argentina y Uruguay utilizada especialmente para aderezar la carne que ha sido asada a la parrilla. Su consistencia es muy líquida y su sabor condimentado, se usa para realzar el sabor de la carne.

1/2 taza de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
1/4 taza de Vinagre de vino
  • Sinónimos:

    • Vinagre de vino
    • Wine vinegar
    • Vinagre de vinho
    • Vinaigre de vin
    • Aceto di vino
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharadas de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1 cucharada de Orégano
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano
1/4 cucharadita de Ají (molido)
1/4 cucharadita de Pimienta negra (molida)
  • Sinónimos:

    • Pimienta negra
    • Black pepper
    • Pimenta preta
    • Poivre noir
    • Pepe nero
1/4 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1/5 cucharadita de Azúcar

Picar finamente el ajo.

En un cuenco mezclar muy bien el ajo, aceite de oliva, el vinagre, el pérejil, el orégano, el ají, la pimienta, la sal y el azúcar. Dejar reposar en el refrigerador por lo menos dos horas antes de servirlo.

Existen muchas variaciones del chimichurri. Cada quien suele ponerle su toque secreto y personal. Esta es una receta básica y sin excesos.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción:
Tiempo Total: 2 horas
País Argentina, Uruguay
Cantidad 1 taza
Categoría: Salsas
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También puedes preparar:

Salsa verde de molcajete

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Dip de atún

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Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados