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Una sencilla receta para preparar un bocado que puede consumirse como tentenpié o incluirse en una lonchera para el colegio o el trabajo.

 
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La masa quebrada o pasta brisa (en francés, pâte briseé) es una masa crujiente de origen francés utilizada para preparar diversas tartas y empanadas.

 
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En general, un quiche es un molde de pasta denominada quebrada, relleno de una mezcla base horneada de huevos y crema de leche. Esta receta corresponde al más famoso de todos ellos, el Quiche Lorraine, cuyo nombre se debe a la región francesa que lleva este nombre (Lorraine o Lorena, en español) donde se originó, hace cerca de 400 años.

 
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Los buñuelos son un bocado tradicional que se prepara en los hogares de Colombia en los días próximos a la navidad.

 
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Divertida receta navideña para hacer y compartir con los niños.

 
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Nada mejor que unas deliciosas galletas para compartir en navidad. Esta es una sencilla receta que puede preparase en familia.

 
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El Pan de Jamón hace parte de la tradición gastronómica venezolana de la época navideña. Se acostumbra servirlo tanto en la noche de navidad como para celebrar el año nuevo. No quiere decir esto que sólo se consuma en navidad, todo lo contrario, hace parte de la cotidianidad del país. Sin embargo, es en esta época en la que se convierte en un especial protagonista en la mesa. Esta receta está muy ceñida a la tradición.

 
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La Arepa de Huevo es un bocadillo típico de la región de la Costa Atlántica Colombiana por eso es que también se le conoce con el nombre de Arepaehuevo (que es como allí se pronuncia).

 
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Este tipo de empanadas no sólo es típico del Valle del Cauca, departamento localizado en la zona occidental de Colombia, si no que es todo un símbolo. Precisamente en Caicedonia, uno de los municipios de este departamento, existe un monumento a la empanada.

 
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Deliciosas y suaves galletas epeciales para acompañar un té. Además muy sencillas de preparar.

 
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Los palitos de queso se preparan tradicionalmente en muchos países, haciendo dificil determinar de cuál de ellos es originario. Las diferentes recetas presentan variaciones cada una de ellas con su propio encanto.

 
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Presentamos una sencilla receta para preparar una deliciosa tarta con queso Ricotta y jamón. Ideal para servir en un almuerzo o como un pasabocas o botana.

 
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La Pizza tiene su origen en Nápoles, Italia en el siglo XVII. Sin embargo su consumo y variedad actuales parecen no tener fronteras. Consiste, en esencia, en una masa plana y relativamente delgada que se cubre con una salsa de tomate y abundante queso. Luego, encima se puede poner cualquier variedad de ingredientes. Esta receta permite elaborar la pasta que sirve de base para una Pizza de 36 centímetros de diámetro.

 
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Esta es una sencilla y provocativa receta de Alfajores, la deliciosa golosina típica de Argentina.

 
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Esta receta de pan de naranja y miel, además de ser muy sencilla de preparar, es muy saludable y deliciosa. Especial para servir en el desayuno de los niños o para incluir en su lonchera.

 
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El Pan o torta de añonuevo en Grecia (llamado Vasilopita en griego) suele contener en su interior una moneda. Esto proviene de una leyenda en la que San Basilio debía devolver a los ciudadanos de Cesarea las monedas que habían aportado para cubrir el dinero que el enemigo, luego de asediar la ciudad, exigia por su liberación. Como no sabía cuánto había sido el aporte de cada familia, distribuyó, al azar panes con las modenas en su interior y por un milagro cada quien recibió, exactamente su aporte.

 
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La tarta de manzana, conocida también como pie de manzana hace parte de la tradición culinaria de los Estados Unidos, sin embargo hay evidencia escrita de esta receta desde el siglo XIV que sugiere que es de origen inglés. Si bien existen diversas variantes de la receta, la que aquí se presenta es una de las más clásicas.

 
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La palabra almojábana proviene del vocablo árabe al-muyabbana que significa que tiene queso. Se refiere a un tipo de panecillo a base de harina de maíz y queso que se prepara con ligeras variantes en diferentes países de Latinoamérica. La receta que aquí se presenta es una de las utilizadas en Colombia.

 


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