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arroz

En muchos países del mundo, el arroz no puede faltar en la dieta cotidiana. He aquí una sencilla receta de cómo preparar un rico arroz blanco.

 
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El arroz es el segundo cereal de mayor producción en el mundo. Es el alimento más importante para casi la mitad de la población mundial. Es un ingrediente muy versátil que se presta para prepararlo de infinidad de maneras. Esta receta, con cilantro y champiñones es una deliciosa y saludable opción para preparar arroz.

 
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El arroz es fundamental en la alimentación de muchos países del mundo y, por tanto, no suele faltar en la mesa. En esos casos es muy conveniente tratar de romper la monotonía del arroz blanco y prepararlo con variantes como esta.

 
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Presentamos una sencilla y saludable receta de arroz con verduras.

 
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Una receta sencilla pero muy apropiada para ocasiones especiales o simplemente para romper la monotonía.

 
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Un sencillo pasabocas de origen Francés.

 
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El arroz hace parte de un conjunto amplio de ingredientes que fueron introducidos en América por los colonizadores españoles en los siglos XV y XVI. Este cereal milenario, hace parte de la dieta cotidiana de los países del llamado nuevo continente. En México, se supo integrar con ingredientes autóctonos como el tomate (jitomate), el chile, la papa (patata). Esta receta representa muy bien la síntesis gastronómica del encuentro entre el viejo y el nuevo mundo.

 
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El arroz es un elemento esencial de la gastronomía de la India. Dentro de las diversas formas de prepararlo hay algunas como ésta en la que tiene un ligero y delicioso sabor dulce y en el que no puede faltar el toque exótico de las especias.

 
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Al arroz y el ajonjolí (o sésamo) suelen ser los protagonistas de deliciosos platos de la gastronomía de los países asiáticos. En esta receta se combinan maravillosamente para exquisito resultado.

 
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El arroz frito es principalmente típico de la China. Esta receta es una forma sencilla de prepararlo y obtener un resultado delicioso. Lo ideal es prepararlo utilizando un Wok.

 
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El arroz con coco es muy típico de las poblaciones de las costas Atlántica y Pacífica de Colombia. Esta es una versión muy sencilla de esta receta tradicional.

 
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El arroz frito ocupa un lugar especial dentro de la gastronomía de los países del Asia oriental. Además existe una innumerable cantidad de recetas de arroz frito en las que varían los ingredientes. En esta receta el arroz se prepara haciendo una combinación con pollo frito.

 
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El arroz de carreteiro es una receta tradicional de Brasil. Su nombre hace referencia a su origen (carreteiro quiere decir persona que conduce una carretilla) puesto que se trata de una comida muy común de estos personajes populares, preparada combinando ingredientes que pueden ser los restos de otras comidas.

 
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La comida China que se conoce en muchas partes del mundo se debe a la gran cantidad de inmigrantes de este país que han llegado desde hace muchas décadas a los estados Unidos. Por esto mismo, sus características son distintas a sus versiones originales. Por ejemplo, el conocido arroz chino es un arroz frito en un Wok mezclado con diferentes ingredientes vegetales y cárnicos. El resultado siempre suele ser exquisito, y puede ser una buena ocasión para utilizar algunos sobrantes de los alimentos que conservamos en el refrigerador.

 
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Esta receta de arroz frito tiene su origen en San Francisco (en el Estado de California) en el siglo XIX, durante la construcción del primer ferrocarril transcontinental de los Estados Unidos de América. Se trata de una adaptación del tradicional Chow Fan oriental, realizada por los numerosos inmigrantes chinos que participaron en esta obra.

 
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Esta receta de arroz frito con pollo se prepara en muy corto tiempo y está llena de los aromas y sabores del lejano oriente.

 
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Esta receta de arroz negro es una forma alternativa y diferente de preparar este cereal. Esta receta corresponde a la forma como se prepara el arroz negro en algunas localidades en Colombia y no debe confundirse con el arroz negro preparado en algunos lugares en el Mediterráneo.

 
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El arroz es, sin duda, el ingrediente más importante de la gastronomía tailandesa. Diariamente está presente en la mesa acompañado de otras preparaciones a base de pescados, verduras o carne. Esta es una receta muy básica de delicioso arroz Thai.

 
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Esta receta con un nombre tan curioso hace parte indiscutible de la tradición gastronómica de Cuba. Su nombre, que hace clara alusión al período de dominio Árabe en España, expresa el contraste que hay entre los dos ingredientes esenciales de este plato: los fríjoles de color negro (que representan los moros) y el arroz blanco (que representa a los cristianos).

 
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Una receta de risotto al estilo Italiano, con pocos ingredientes y fácil de preparar.

 
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