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batir a punto de nieve

Este es un típico suflé con el delicioso sabor del atún.

 
batir a punto de nieve

Receta de este tradicional plato de origen francés.

 
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Un soufflé es un delicioso platillo de origen francés que se prepara a base de claras de huevo a punto de nieve y se hornea logrando una consistencia esponjosa.

 
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En Colombia se suelen preparar unos deliciosos y sencillos postres con diversas frutas, llamados Esponjados. Se trata de una combinación del jugo o la pulpa de una fruta (preferiblemente ácida), claras de huevo y gelatina sin sabor. Esta receta de Esponjado de Curuba permite preparar un sencillo y exótico postre.

 
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Un delicioso postre de fresa con una textura muy suave.

 
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No hay un postre más delicado en textura y sabor que un merengue. He aquí, una receta efectiva para un merengue difícil de igualar.

 
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El Mousse es una preparación de origen francés de consistencia muy esponjosa. El más clásico es el de chocolate.

 
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Este Soufflé (o suflé) presenta un particular contraste de dos sabores muy diferentes: el del café y el de la menta. Además su textura esponjosa produce un efecto muy particular en la boca.

 
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El pastel de limón (conocido también como Pie -léase pay- de limón), es todo un clásico dentro de toda la gama de este tipo de postres. Su preparación es sencilla y el resultado exquisito.

 
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El pionono es un delicioso y tradicional pastel que se prepara en varios paises de latinoamérica. Consiste en una lámina delgada de bizcocho que se cubre con una capa de alguna crema (chantilly, dulce de leche, una mermelada o una combinación de frutas) y luego se enrolla formando un cilindro. Existen también algunas versiones en las que para el relleno se utiliza una crema salada (como una mayonesa). En algunos países a este pastel se le da el nombre de brazo de reina o brazo de gitano.

 
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Esta deliciosa torta de yogur tiene una textura bastante suave y un sabor especial. Es muy fácil de preparar ya que no requiere la aplicación de ninguna técnica sofisticada.

 


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