Tag: refrigerar


Esponjado de Curuba

* Colombia

En Colombia se suelen preparar unos deliciosos y sencillos postres con diversas frutas, llamados Esponjados. Se trata de una combinación del jugo o la pulpa de una fruta (preferiblemente ácida), claras de huevo y gelatina sin sabor. Esta receta de Esponjado de Curuba permite preparar un sencillo y exótico postre.

Esponjado de Fresas

* Colombia

Un delicioso postre de fresa con una textura muy suave.

Faláfel

* India, Pakistán

El Faláfel es una croqueta de garbanzos típica del medio oriente y la India. Se suele comer usándola como relleno de un pan pita o pan árabe, formando como una especie de hamburguesa, o acompañada de una salsa a base de yogur. Existen referencias de su consumo desde tiempos bíblicos.

Filetes de Pargo al coco

* Colombia

Una receta de pescado con un auténtico sabor caribeño.

Masa quebrada

* Francia

La masa quebrada o pasta brisa (en francés, pâte briseé) es una masa crujiente de origen francés utilizada para preparar diversas tartas y empanadas.

Mayonesa

*

Una mayonesa muy fácil de preparar. Sin aditivos, preservativos, ni conservantes.

Mousse de Chocolate

* Francia

El Mousse es una preparación de origen francés de consistencia muy esponjosa. El más clásico es el de chocolate.

Parfait de Café

* Francia

Este delicioso postre helado de café, es ideal para comer al final de una cena o para la media tarde de un día caluroso. Como todo Parfait, no puede faltarle el toque especial de la crema Chantilly.

Pastel de Queso amarmolado con chocolate

* Estados Unidos de América

Delicioso pastel a base de queso. Un postre dificil de igualar.

Pepinos agridulces

*

Sencilla y deliciosa conserva especial para acompañar carnes, pescados y arroces. También viene bien como pasante o tapa.