Sofreir

Consiste en freir un alimento con poca grasa o aceite y a una temperatura inferior a las 100° C.

Consiste en freir un alimento con poca grasa o aceite y a una temperatura inferior a las 100° C.

Durante el proceso se deben remover los alimentos, evitando así que se doren muy rápido.

Se utiliza principalmente para verduras con el propósito de que suelten sus jugos

Sofreir en otros idiomas:

  • Francés: Faire revenir
  • Inglés: Stir fry
  • Italiano: Saltare
  • Portugués: Refogar

También puedes aprender:

» Otros ingredientes...

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